韭菜的药用价值与功效，韭菜是生活中最常见绿色菜品，它口感鲜嫩，营养丰富，而且韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2等，以下分享韭菜的药用价值与功效。
韭菜的药用价值与功效1
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的`辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的药用价值与功效2
1、帮助消化：韭菜含有丰富的纤维素和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。
2、补肾壮阳：韭菜含有丰富的维生素C和E，可以提高男性性功能和性欲，有助于治疗肾虚。
3、抗菌消炎：韭菜含有挥发油、硫化合物等成分，具有抗菌消炎的作用，可用于治疗感冒、喉咙痛等疾病。
4、降血脂：韭菜含有大量的纤维素和硫化物等成分，可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。
5、提高免疫力：韭菜含有丰富的维生素C、维生素A等抗氧化物质，可以提高免疫力，增强抵抗力。
6、促进血液循环：韭菜含有丰富的维生素K，可以促进血液凝固和骨骼健康，对预防骨质疏松症也有一定的作用。
尽管韭菜有许多营养价值和药用价值，但也存在一些禁忌症，需要特别注意。以下是一些常见的韭菜禁忌情况：
1、脾胃虚寒者不宜食用韭菜：韭菜属于辛温之品，有助于消化，但对于脾胃虚寒、胃寒腹泻等患者，韭菜容易导致胃部不适和腹泻等症状。
2、孕妇和哺乳期妇女应少量食用：韭菜中的`一些成分可能会刺激子宫收缩，所以孕妇和哺乳期妇女不应过多食用韭菜。
3、肾脏病患者应少量食用：韭菜中含有一些草酸盐，过多食用可能会增加肾脏的负担，对于肾脏功能较差的患者应当适量食用。
4、甲状腺功能亢进患者应少量食用：韭菜中含有硫代半胱氨酸等成分，过多食用可能会影响甲状腺功能。
5、药物相互作用：韭菜中含有一些活性成分，如硫化物和挥发油等，可能会影响某些药物的吸收、代谢和排泄。因此，在服用药物时应注意韭菜的摄入量。
韭菜的药用价值与功效3
韭菜的药用价值
补肾
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无（zhuang）阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的`辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。不属于阴虚内热，不过敏可以吃
如果过敏性紫癜肾炎患者对韭菜过敏，不能摄入，但不过敏可以适量摄入。
中医药认为韭菜性味属温、味辛、甘，功能主治补肝肾、暖腰膝、助阳固精，用于阳痿、遗精、遗尿、小便频数、腰膝酸软、冷痛、白-带过多等治疗，但阴虚内热及疮疡、目疾患者不能吃。
如果紫癜肾炎根据症状中医舌脉辨证，不属于阴虚内热、热毒壅盛患者可常规摄入。
慢性肾炎不建议吃
另外，慢性肾炎患者应需要长时间口服药物，对胃肠道有刺激，所以平时饮食上要避免具有刺激性食物。因此不建议慢性肾炎患者过多吃生韭菜，以免造成患者出现胃肠道系统症状，不利于患者病情恢复。
另外，韭菜含有丰富钙和铁元素以及丰富粗纤维，钾、磷等营养成分，一般100g韭菜含大约2-3g蛋白。所以当慢性肾炎患者出现肾功能衰退，少尿、无尿或者血钾水平升高时，也不建议患者吃过多韭菜，可能会进一步加重患者血钾升高，高磷摄入，非优质蛋白摄入。
